몸에 좋은 비트(Beet)
요약 비트(beet)란? 비트의 효능 비트를 맛잇게 먹는 방법 좋은 비트 고르는 방법 비트 비트는 주황색, 붉은색 또는 보라색의 둥근 형태를 띠고 있으며, 뿌리 부분을 식용으로 많이 이용한다. 비트는 당분이 많고, 엽록소, 비타민 C, 철분, 마그네슘 등의 영양소도 풍부하다. 비트는 생으로 먹을 수도 있지만 대개는 삶거나 구운 후에 식용으로 사용한다. 또한 주스로 마시기도 하며 샐러드나 스무디 등에 넣어서 먹기도 한다. 최근 추운 겨울철에는 건조 시켜 차로 마시기도 한다. 비트의 학명은 Beta vulgaris이며, 근공채(根恭菜), 홍채두(紅菜頭), 화염채(火焰菜)라고도 한다. 비트의 원산지는 지중해 지역으로 추정하고 있다. 고대 로마 시대부터 유럽에서 재배되어 왔으며, 중세 시대에는 식용 작물로 인기..
2023. 2. 24.